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职位描述
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岗位职责:1、市场调研：掌握烘焙行业发展方向和最新动态，收集汇总市场新品及原材料的调研报告，为公司产品决策提供依据； 2、产品开发：根据公司规划、市场行情和需求研发新品（外观、风味、口感、成本、包材）升级、优化原有产品，开发新产品； 3、配方设计：根据所开发的产品和食安标准，设计产品配方，完成原、物料测试，制定原物料规格标准、食品标签和营养标签； 4、工艺转化：编制产品相关工艺技术标准，调试生产设备及参数，培训工艺转化师及车间工人，指导工厂车间生产并解决生产中发生的研发问题； 5、成本测算：根据烘焙研发物料及产品品质与成本控制，寻找最优成本方案，确保达到客户需求及公司利润要求；6、研发团队管理：下属的选，育，用，留 ，人才梯队搭建工作。任职要求:1、大专或以上学历，10年以上烘焙研发经验；具备西式调理烘焙产品（汉堡、三明治、披萨等）研发从业经验，有爆款研发成功案例以及西式餐饮门店经验优先；2、对研发成果的质量、原料供应链流程、生产技术有全面的了解，有工业转化生产管理经验； 3、熟悉熟悉国家相关技术法规以及食品安全配方及营养要求； 4、具备较强市场分析及判断能力，问题分析解决能力，富有创新思维；5、心态开放，愿意投入团队人才培养。
年龄要求：30-45岁
职能类别：食品/饮料研发
注：联系我时，请说是在广州人才网上看到的。
工作地点
地址：廊坊安次区奥昆食品
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
广州奥昆食品有限公司
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快速消费品
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1000人以上
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国内上市公司
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广州市南沙区榄核镇万祥横街3号A101
